Impartido por quienes abajo figuran como relatores y organizado por la profesora  del centro, Nuria Rodríguez López, el curso se celebró los días 28 y 29 de Octubre, 26 de Noviembre y 9 de Diciembre de 2016 en el seminario 0.3 de la Facultad de Empresariales y Turismo de Ourense.

Formulamos a continuación el siguiente resumen de contenidos agrupados tres bloques:

BLOQUE I:

En este bloque se abordó el desarrollo de nuevos productos y el proceso de toma de decisiones al respecto. En concreto, se prestó especial atención a los temas de merchandising y promoción.

BLOQUE II:

En el bloque II se trató el tema del Lean manufacturing aplicado al desarrollo de producto, aplicado al caso de Plasto Adhesivos Ibérica.

Se profundizó en el proceso de definición de la estrategia de operaciones y en la selección de las principales decisiones estratégicas, que van desde la selección de producto y proceso hasta la gestión de los materiales, pasando por las decisiones de distribución en planta.

BLOQUE III:

Se abordó la gestión de la cadena de suministros Se hizo hincapié en el proceso de definición de la estrategia de operaciones y en la selección de las decisiones estratégicas relacionadas con la gestión de provedores, distribuidores y clientes, y los flujos de materiales e información existentes en la cadena de suministros.

Relatores

 José Manuel Bouzón, Socio Director de BOUZÓN Consultores, S.L.

 Juan Manuel Ávila Pérez, Director Técnico de Plasto Adhesivos Ibérica, S.L.

 Rafael López González, Director de Operaciones de Plasto Adhesivos Ibérica, S.L.

 Adrián Coronado Mondragón, Prof. Dr. de la University of London.

El curso que compartieron alumnado alemán y orensano entre el 2 y el 7 de octubre, comentó Elena de Prada, vicedecana de Relaciones Internacionales de la facultad, es un proyecto conjunto entre los grados de Turismo de ambas universidades con el objetivo de formar grupos de trabajo internacionales que elaboran proyectos sobre temas estratégicos de turismo en Ourense y Galicia, combinando las perspectivas de los potenciales visitantes alemanes y los agentes locales. La realización de trabajos en equipos formados por participantes de diferentes nacionalidades les permite, explicaron las promotoras de la iniciativa, conocer diferentes formas de organizar, abordar y desarrollar las tareas, siendo el inglés el idioma de comunicación.

Entre los temas sobre los que trabajaron los participantes, divididos en grupos de dos estudiantes alemanes y dos orensanos, están el turismo gastronómico, el enológico, el deportivo y el vinculado con la moda, las peregrinaciones, la Ciudad de la Cultura y los paradores. 

También trataron temas más generales, como como por ejemplo cómo comunicar la cultura.

Las sesiones teóricas se complementaron con visitas a diferentes empresas especializadas, Lonia Textil, Bodegas Ramón do Casar y a Allariz y la Ribera Sacra. 

Acompañando a este grupo de estudiantes estuvieron Kerstin Heuwinkel y Acacia Malhado profesoras de la HTW Saar. Segun comentó la profesora Heuwinkel este es el tercer año en el que se desarrolla esta iniciativa.